甜味剂专业委员会主任委员单位山东福田药业有限公司董事长王星云、功能糖配料专业委员会主任委员单位保龄宝生物股份有限公司副总经理杨远志分别主持了会议。协会副理事长杜雅正致开幕词，他简要回顾了一年来行业的发展状况，分析我国甜味剂、功能糖配料行业存在的问题和发展前景。他指出，当前整个经济形势不乐观，给食品添加剂和配料行业造成一定影响，但大家应看到食品工业的发展对行业的刚性需求，企业自身应加强自律，诚信经营，从技术、标准和管理方面练好内功，提高自身的实力。杜雅正还介绍了一年来协会在标准以及与政府沟通协调、为企业排忧解难方面所做的工作，他希望大家充分利用协会搭建的平台，从企业自身、更从行业发展的角度来积极参与协会的各项活动，相互之间多交流多沟通，开阔眼界、开拓思路，共同促进整个行业的发展。

　　胡国华和朱路甲两位秘书长分别做了2011年度甜味剂行业和功能糖配料行业发展状况和专业委员会的工作报告。

　　会议邀请了可口可乐亚特兰大总部首席科学家乔治博士介绍了甜菊糖苷的安全性和法规状况。国际齿友协会总监介绍了甜味剂在促进牙齿健康方面的作用。嘉吉公司业务发展经理介绍了甜菊糖苷及在国际市场的发展及应用。日本食品化学新闻社副社长楠八重政明先生做了日本甜味剂市场的现状及市场发展情况的报告。保龄宝生物股份有限公司解决方案经理帅斌介绍了赤藓糖醇的生产及其在低能量食品中的应用状况。山东龙力生物科技股份有限公司研发中心经理覃树林做了新资源食品低聚木糖应用研究进展的报告。盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司董事、副总经理吴金山与大家分享了中国三氯蔗糖现状与市场增量措施的探讨。报告内容丰富，从法规、技术、市场、生产及开发应用等多个方面为与会代表展示了国内外甜味剂和功能糖配料发展状况和最新成果。

　　在中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院、江西省疾病预防控制中心的共同组织下，起草单位及有关企业在会上对甜菊糖苷食品安全国家标准征求意见稿进行了充分讨论，各方充分表达了各自观点，经讨论，最终达成一致意见。会后，根据本次讨论形成的共识，对标准文本进行修改完善后，发给各起草单位，然后上报卫生部进行网上公开征求意见。

　　会议就行业发展状况、存在的问题，食品添加剂相关法规和标准的完善，行业自律和诚信体系建设等专题进行了热烈讨论。大家认为，面对不容乐观的经济环境，全行业应团结起来，同行之间要增强互信与交流，各品种生产及相关企业应建立起相互沟通机制，共同应对发展过程中的困难，实现双赢。全行业应加强行业自律，严格遵守国家各项法律、法规和标准，规范生产经营行为，共同营造良好的市场氛围。行业企业应加强技术力量，加强行业信息交流，协会会及时组织相关企业进行研讨，准确掌握行业的发展变化，及时发布公开、公正、权威的行业信息，尽力做工作以避免盲目扩大产能，重复建设，引导行业理性健康发展。协会将继续做好与政府有关部门的沟通和协调工作，积极向政府有关部门反映行业面临的法规标准、监督管理等方面的问题和困难，推动问题得到尽快解决，帮助行业企业走出困境。在协会的组织和协调下，各企业应联合起来，积极开展甜味剂扩大使用范围和使用量的申报工作，积极参与甜味剂产品的标准制定工作。

　　会议还审议通过了增补山东龙力生物科技股份有限公司为功能糖配料专业委员会副主任委员单位。

　　中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中做了总结发言。他指出，当前国内外经济形势不乐观、不确定因素增加，对行业发展造成负面影响，但机遇和挑战是并存的。大家应该看到，中央正在调整经济政策，大力支持中小企业和实体经济的发展，千方百计促进经济增长。同时，市场对甜味剂的需求在不断增长，而蔗糖产量受糖料种植面积所限不会有大的提高，这为甜味剂和功能糖产业的发展提供了广阔空间，因此，大家要增强信心，抓住机遇，使行业发展再上一个新台阶。他希望大家一要重视科技创新，进一步提高自身实力;二要重视标准工作，与国际先进标准接轨，通过提升标准水平推动行业的技术进步和产品质量的提高;三是加强自律，团结合作，共同创造良好的竞争环境，实现共赢和行业的健康发展。