【产品名称】白胡椒粉
【英文名称】PEPPER
【产品代码】ETM-10823
【产品规格】250g/袋、500g/袋、1Kg/袋、5Kg/袋、25Kg/袋、20Kg/箱等或按要求定做.
【主要配料】白胡椒粒
【生产工艺】原料精挑——除尘——制粉——干燥——分目——过磁——灭菌——检验——包装
【产品介绍】白胡椒粉，是中外烹调中的主要香辛调料之一。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，，用于各类休闲。食品烹制内脏、海味类菜肴，或用于汤羹的调味，具有祛腥提味的作用。
胡椒的主要成分是椒脂碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白，淀粉及可溶性氮。其辣味成分主要是椒脂碱和芳香油。胡椒一般磨成胡椒粉使用，优质产品呈棕褐色，颗粒均匀，有特殊香辣味，质地干燥，无霉无虫。经过10多年的市场验证，掌握了合理的生产方式,希望能为您的食品锦上添花.
使用范围：烹调各种菜肴，各种凉盘，腌制各种酱菜、风味小吃、麻辣鱼、火锅料、汤、粉、面、调料等。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鲜肉类（鸡、鸭、鱼、羊、牛肉）等菜肴皆可使用到，。是企业、餐饮、酒店、饭店、食堂、家庭、小吃店四季不可缺少的上等调料。
【品质保证】我公司投入巨资，引进进口超低温粉碎设备专业生产白胡椒粉，生产的白胡椒粉可以在零下３０度，大大的保存了白胡椒天然成分，其优良品质以得到韩国、马来西亚、泰国、朝鲜及国内大型企业的认可，产品经过９道工序，优良的基地和设备进行全程无污染的生产.
产品的稳定是我们长期供应的根本，我们能保证您，价格低于同期市场价，品质高于市场.
【低温优点】香辛料在人们饮食生活中占据很重要的地位，是一种不可缺少的调味品，也是生产肉类制品、酱卤类制品、膨化类小食品、方便面及米线米粉类调味包、保健类食品等食品领域内的主要原料。但是香辛料呈出香味的成分主要存在于其内部结构的精油中，通常传统方式加工的香辛料在粉碎过程温度过高，过高的温度使精油受热挥发掉，而且加工过程单一，加工一次满车间都是粉尘，所以造成精油60--70%损失，产品的品质大大下降。
我公司投入专项资金引进******的超低温粉碎设备，实现了真正意义上的超低温粉碎加工，其加工原理是预先将待粉碎的原料瞬间冷却到-３０℃脆化点以下，利用其低温脆性轻而易举的将其粉碎。其有效成分可保存95%以上，精油含量是常温粉碎的产品3--5倍。故在使用时可大大降低添加量。
超低温粉碎香辛料具有以下优点：
第一、香辛料中香味物质含量高，香味成分保存率达95%以上，传统粉碎保存率仅为30-50%。
第二、普通香辛料的含水率11%，我公司的产品保持在8%以下。
第三、在加工过程中经过杀菌工序，防止产品涨袋。
第四、呈味效果好，持味时间长。
第五、使用时可大大降低添加量。
第六、延长产品的保质期起着关键的作用。 |
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